|
|
Pita Gevuld Met Gemarineerde Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr Feta,
1 eetl. fijngehakte sjalot,
6 zwarte peperkorrels, licht gekneusd,
olijfolie,
4 pita-broodjes,
4 tomaten, ontveld, hart en zaadjes verwijderd,
1/2 komkommer, geschild en zaadjes verwijderd,
zout en peper
Voorbereiding:
Haal de steeltjes van de peterselie en hak deze grof; hak de blaadjes van de peterselie fijn en zet opzij. Roer de steeltjes van de peterselie door de Feta met de sjalot, peperkorrels en genoeg olijfolie om alles onder te zetten. Laat een paar uur of een hele nacht staan.
Bereidingswijze:
Maak de pita-broodjes een klein beetje vochtig en gril ze even tot ze een beetje opzwellen. Snijd de Feta, tomaten en komkommer in plakjes. Roer ze in een schaal om met de peterselieblaadjes, breng op smaak met zout en peper, giet er een beetje olijfolie over en vul de pita-broodjes. Als je ze meenemmt, verpak ze dan in vetvrij papier.
|
|
|